Scatola Quaresimali assortiti

74,00

Il classici Quaresimali di Romanengo nella scatola in legno fatta a mano, con riproduzione di una stampa “Vecchia Genova”. Canestrellini, mostaccioli e quaresimali tondi sono fatti ancora oggi a mano uno per uno. Tutta la bontà della pasta di mandorle senza burro, uova o latte, come vuole la tradizione.

Confezionamento: Scatola di legno con stampa “Vecchia Genova”

Periodo di disponibilità: Marzo – Aprile

Esaurito

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Descrizione

All’interno della confezione regalo: assortimento di quaresimali tondi, canestrellini e mostaccioli, dolci di marzapane arricchiti con marmellata di fichi e limoni o ripieni di sciroppo di zucchero fondente di diversi gusti. Nel periodo che precede la Pasqua Romanengo si dedica alla produzione dei Quaresimali, semplici dolci di pasta di mandorle senza burro, uova o latte.
Ecco quanto si diceva in un articolo apparso sul quotidiano “Il Popolo d’Italia” nel 1868: «…durante la Quaresima il suo laboratorio trovasi al massimo dell’attività per il gran smercio di marzapani di cui Romanengo non ha e non avrà mai rivali e di cui ogni buon cattolico può farsi una corpacciata senza tema di dar poi gusto al demonio.».
Pare che l’invenzione dei Quaresimali risalga al ‘500, quando le suore del monastero di San Tommaso di Genova, che oggi non esiste più, preparavano semplici dolci di pasta di mandorle senza burro, uova o latte. Durante la Quaresima infatti, veniva osservata rigidamente l’astinenza dai grassi animali, e nell’Ottocento questa tradizione fu ripresa dalla Confetteria Romanengo,
I Quaresimali di Romanengo sono fatti ancora oggi a mano uno per uno, utilizzando esclusivamente pasta di mandorle e zucchero lavorati insieme.
Si possono assaggiare in tre varianti: i canestrellini, vengono preparati con acqua distillata di fiori d’arancio, i mostaccioli a forma di losanga, vengono arricchiti con marmellata di fichi e limoni. I classici marzapani tondi infine, vengono composti su un’ostia, e sono ripieni di sciroppo di zucchero fondente di diversi gusti: cioccolato, caffé e composte di frutta.
Quaresimali,  marzapani tondi composti su un’ostia, ripieni di sciroppo di zucchero fondente di diversi gusti: cioccolato, caffé e composte di frutta.
Canestrellini Quaresimali, di pasta di mandorle, preparati con acqua distillata di fiori d’arancio
Mostaccioli Quaresimali, di pasta di mandorle a forma di losanga, e vengono arricchiti con marmellata di fichi e limoni.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.15 kg
Peso

45 gr., 50 gr., 85 gr., 90 gr., 150 gr., 200 gr., 250 gr., 300 gr., 500 gr., 1 kg.