Confetti degli sposi (Mandorle Avola Bianche)

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Le mandorle “Avola” di Sicilia vengono confettate mantenendo la pellicola scura che le avvolge, per restituire pienamente tutto il gusto di questo frutto prezioso. I classici confetti degli sposi, per chi vuole condividere la bontà nel giorno più bello. I confetti si possono acquistare sfusi in sacchetti da 300 e 500 gr.

Confezionamento: Sfusi – Sacchetto fasciato in carta blu

Periodo di disponibilità: 12 Mesi

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Descrizione

I confetti degli sposi di Romanengo sono preparati con mandorle provenienti da colture che non utilizzano trattamenti chimici. Sono fatti nell’antica “bassina” e confettati senza amido, per questo hanno un aspetto opaco e non perfettamente bianco, per mantenere tutto il sapore della buona mandorla di Sicilia. La prestigiosa rivista “Gambero Rosso” nel 2012 ha stilato una classifica dei migliori confetti in Italia e abbiamo avuto il privilegio di essere inseriti come “fuori concorso”. Ecco come vengono descritti: «Il confetto genovese fa parte della tradizione natalizia. È uno dei fiori all’occhiello della ditta Pietro Romanengo, confetteria di metà Settecento, famosa per le violette candite. Che sia un mondo a parte salta subito all’occhio: niente candore, ma un colore tendente al giallo paglierino dovuto alla presenza della buccia nella mandorla e all’essenza dell’inamidatura, una forma panciuta nonostante sia impiegata la mandorla di Avola. Il profumo è intenso di vaniglia. Lo zucchero spesso e vitreo rumoreggia sotto i denti. Ma il sapore e le note aromatiche sono piacevoli. Originale». (“Magico sapore d’Avola”, Gambero Rosso, Marzo 2012)

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Additional information

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Peso

300 gr., 500 gr.