Cioccolatini incartati fondenti e al latte

17,4029,00

I classici cioccolatini incartati, fondenti e al latte, incartati per assaggiare la squisita essenza del cioccolato Romanengo, fatto alla maniera antica con miscele di cacao pregiato e genuino. I cioccolatini si possono acquistare sfusi in sacchetti da 300 e 500 gr.

Confezionamento: sfusi – sacchetti fasciati in carta blu

Periodo di disponibilità: 12 Mesi

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Descrizione

Secondo l’origine botanica il cacao si distingue in cacao nobile detto “Criollo”, o cacao dulce, e cacao comune detto “forastero”. Si è discusso molto su quale sia in assoluto il cacao migliore, ma vi è adesso unanimità di giudizio sul fatto che nessun tipo di cacao possa da solo fornire il cioccolato migliore, risultato invece di una giusta miscela di cacao differenti che si completano a vicenda. Di qui i segreti della miscela propri di ogni fabbricante, che consisteva in un mix di cacao pregiati e anche di cacao apparentemente meno pregiati, per ottenere nel cioccolato quella pienezza e particolarità di aroma che distingueva ogni produzione. Nel cioccolato di Romanengo non viene impiegata la lecitina di soia, la giusta densità per creare cioccolatini e fantasie di cioccolato è data invece dalla lavorazione della pasta di cacao nell’antico frantoio chiamato “mélangeur” e nella conca longitudinale, dove il cioccolato “sbatte” tre giorni e tre notti senza sosta su pietre di granito. Il cioccolato di Romanengo è composto esclusivamente di cacao, zucchero e burro di cacao, senza alcuna altra aggiunta, salvo il latte nel cioccolato al latte.

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Additional information

Peso N/A
Peso

300 gr., 500 gr.