Confetture e Sciroppi

Ogni anno tra Maggio e Giugno nel laboratorio di Pietro Romanengo si ripete un rito secolare: la fabbrica si riempie di fiori e profumi.
Con la frutta matura e i petali produciamo confetture, gelatine e sciroppi, seguendo i dettami delle antiche ricette: la rarità di tutte queste lavorazioni è l’uso della frutta e dei fiori freschi, senza aggiunta di conservanti né di coloranti artificiali.
I veri fiori di viola, ad esempio, cristallizzati quando il fiore è appena colto, sono un prodotto talmente particolare che rientra tra le primizie assolute di Romanengo. Dai petali di rosa, separati uno per uno manualmente si ottengono altre due specialità: la conserva di petali di rosa, chiamata ancora con l’antico nome “zucchero rosato” e lo sciroppo di rose.

Dalla lavorazione accurata della frutta nascono le confetture di: albicocche, amarene, arance, cotogne, fragole, mirtilli di bosco, pesche e prugne e le gelatine di albicocche, amarene, cotogne, mirtilli, lamponi. In autunno è poi la volta di altre due squisite specialità tradizionali: la cotognata e la crema di marroni.
Inoltre partendo dagli stessi prodotti della natura, Romanengo propone un vasto assortimento di sciroppi di frutta a cui si aggiunge il latte di mandorla, lo sciroppo di petali di rose, lo sciroppo di menta bianca e la pregiata produzione di nicchia della conserva di manna.

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  • Barattolo in vetro con marroni canditi in sciroppo. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Marroni canditi in sciroppo

    14,0020,00
  • Sciroppo di menta. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Sciroppo di menta bianca

    10,0012,00
  • Sciroppo di mirtilli. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Sciroppo di mirtilli di bosco

    13,0019,00
  • Sciroppo di lamponi. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Sciroppo di lamponi

    11,0015,00
  • Sciroppo di amarene. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Sciroppo di amarena

    11,0015,00
  • Bottiglia in vetro con sciroppo di rose. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu StefanoConfetture e sciroppi artigianali, Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Sciroppo di rose

    13,0019,00
  • Conserva di petali di rosa. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Conserva di petali di rose

    9,8012,50
  • Conserva di manna. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano OUT OF STOCK
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    Conserva di manna

    12,00
  • Barattolo di vetro con crema di marroni. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Crema di marroni

    8,5011,50
  • Marmellata di aranci. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Marmellata di arance

    6,5010,00
  • Confettura extra di mirtilli. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Confettura extra di mirtilli di bosco

    9,5015,00
  • Confettura extra di cotogne. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Confettura extra di mele cotogne

    6,5010,00
  • Confettura extra di fragole. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Confettura extra di fragole

    7,5011,00
  • Confettura extra di amarene. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Confettura extra di amarene

    7,5011,00
  • Confettura extra di albicocche. Antica Confetteria Pietro Romanengo Fu Stefano
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    Confettura extra di albicocche

    6,5010,00